2010 02 17

おじいちゃんのカブづくり

おじいちゃんのカブづくり

つちだよしはる(作)
そうえん社 2008 Amazon

本 失われつつある、日本の「焼畑」農法。
   焼畑によってしか味が守れない、山形の藤沢カブ。
   先祖から受け継ぐ、藤沢カブの種を守り続ける人々。
   焼畑のあれこれがよくわかる、一年半に及ぶ取材の賜物。
posted by クラタ at 21:23 | Comment(0) | TrackBack(0) | 植物の本
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